Amatorrestaurant in Kopenhagen fängt den Komfort zu Hause ein

Für sein erstes Solo -Enterprise bemerkte er, dass der Chefkoch Mateusz Sarnowski, freundlicherweise als Mati Pichci bekannt, wollte, dass sein Restaurant die Verkörperung des von ihm ausgewählten Namens ist. Im lateinischen, Amateur Es bezieht sich auf Liebhaber, Freunden, Enthusiasten, alle Beschreibungen von Menschen, die in einer neuen Einrichtung im Bezirk Østerbro in Kopenhagen, Dänemark, essen könnten.

Bringen Sie seine Vision von den Dänischen mit Restaurant oder “Heimmahlzeit” zum Leben, Pichs klopfte auf seinen Freund und einen Eingeborenen aus Polen. Adam WiercińskiGründer Wiercinski-StudioKonstruktionsraum, der erste Architekt der Stadt. Er stellte sich vor AMATEUR Als angenehmer Ort, an dem Gäste speisen und assoziieren konnten, inspiriert von vielen zeremoniellen Versammlungen, die von Pichs organisiert wurden.

Wierciński nutzte einen kompakten Raum von 538 Quadratmetern und verwandelte ihn in drei Orte in einem: ein Café, ein Restaurant und einen Ort für private Veranstaltungen. Während des Tages wird die Küche Frühstück und Mittagessen serviert. Der Geschmackspreis beinhaltet Mahlzeiten, die auf saisonalem Gemüse und persönlichem Lieblingskoch, klassischen Omelettes basieren. In der Zwischenzeit sind die Abende private Abendessen mit Kerzenlicht vorbehalten.

In der Nähe des Eingangs befindet sich die Installation an der Wand mit einem Stück Baumstamm aus dem Wald in Polen, eine Anspielung auf die vorherrschenden Materialien des Projekts. Einfache geometrische Konstruktionen, die ebenfalls von Wierciński entworfen wurden, bestehen aus rohem Stahl in Kombination mit festem Holz. Die hohe Theke am vorderen Fenster bietet einen Blick auf charmante Burgher -Häuser, einen perfekten Ort, an dem Sie sich in das Getränk stecken können.

Anstelle der grundlegenden Bistro -Ausrüstung ist der gemeinsame Tisch der zentrale Punkt des Restaurants. Es besteht aus einer Reihe kleiner Gipfel, umfasst verstreute Bretter auf den Stods, mit denen Lebensmittel, Getränke oder sogar Kerzen abgehalten werden. Jeder Eichenpeak ist geneigt und bildet zusammen eine charakteristische gezackte Linie. Die Lücken zwischen den Peaks verleihen das Aussehen separater Tische, aber durch Ziehen von Stahlringen können leicht zu einem großen Stück kombiniert werden. Die Leser sitzen in Eichenhocker, die Platz sparen und in der bevorstehenden Serie Wiercinski-Objects in den ersten Elementen.

Die Bar aus den gleichen Materialien und verbessert sich mit braunen Spiegeln, trennt die offene Küche. Hier sind das gleiche Gelb, das die Signaturmarke der Restaurants füllt. Dieser sonnige Farbton befindet sich auf den Keramikbehältern und ein Regal des Sperrholzes über der grauen Backsplash -Fliese. Edelstahlelemente, von Bündeln bis zu kreisförmigen Spiegeln, fügen ein wenig Glanz hinzu.

Im hinteren Teil des Raums gibt es eine Auswahl an Vinyl aus einer Reihe von Genres für Plattenspieler und kundenspezifische Lautsprecher des lokalen Unternehmens Arda Audio gewährleisten einen qualitativ hochwertigen Sound. Musik ist eine weitere Schlüsselkomponente und wie die Küche Teil des allgemeinen sensorischen Erlebnisses im Amator.

Mati Kichs und Adam Wierciński

Weitere Informationen zum Amator- oder Wiercinski-Studio-Besuch Wiercinski-studio.com.

Foto Paolo Galgani.

Anna Zappia ist Schriftstellerin und Redakteurin in New York mit einer Leidenschaft für Textilien und befindet sich oft in einer Modenschau oder Einkaufsbücher für andere Bücher. Anna schreibt fünf Kolumnen und kommerzielle Inhalte.